猪蹄如何用蜂蜜上色?蜂蜜猪蹄的做法

作者:发布时间:2019—01—08

  近些年来,越来越多的人开始重视蜂蜜的营养及其它价值。蜂蜜不仅被用于无水蛋糕,也可用在红烧猪蹄上,给猪蹄上色。猪蹄如何用蜂蜜上色?蜂蜜猪蹄的做法又是什么呢?

  其实用蜂蜜给猪蹄上色,就是在猪蹄被处理好,未下油锅之前,需要给猪蹄上涂抹上蜂蜜,这样做出来的蜂蜜猪蹄色泽会非常的漂亮。

  蜂蜜猪蹄(红烧猪蹄)的做法:

  1、将从超市买来的猪蹄分割下,然后用小刀将不干净的地方处理干净;

  2、将洗净、分割好的猪蹄,用热水过一下,去去腥味;

  3、猪蹄取出后,沥干净水,也可用厨房用纸将猪蹄表面的水分吸收干净;

  4、将鲜黄浓稠的麦利卡蜂蜜,涂抹到猪蹄上面,放置备用;

5+麦利卡蜂蜜
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  5、取适量的油,将涂抹蜂蜜的猪蹄倒入进行翻炒;

  6、炒制猪蹄金黄之后,加入适量的水及八角、花椒、草果、肉蔻、良姜、白芷、辣椒等调料,大约两个小时左右,收好汁,就可以出锅了。

  之所以猪蹄使用蜂蜜上色,是因为,这样不仅营养更丰富;做出来的猪蹄色泽透亮,十分的漂亮,让菜色很有卖相。

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