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什么是麦卢卡蜂蜜? UMF标示代表了什么?


  什么是麦卢卡蜂蜜?麦卢卡蜂蜜的功效有哪些?

  新西兰麦卢卡树分布稀少,存在于人迹罕至的原始森林深处。每到仲夏时节,粉白色的麦卢卡花迎风怒放,整个森林溢漫。这浓郁的芬芳,引得成群的蜜蜂来采集花蜜。从而酿造出了独具特色的原始天然的麦卢卡蜂蜜。

  早期毛利人将麦卢卡树叶及树皮当做草药使用,可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。后来经发现,麦卢卡花酿造出的蜂蜜含有一种特殊的活性因子,具有抗菌消炎作用。可用于胃病,伤口愈合,抗癌等,也就是现在我们所说的麦卢卡蜂蜜。

  UMF标示代表了什么?

  UMF®:Unique Manuka Factor 独特麦卢卡因子,用于衡量麦卢卡蜂蜜菌株中具有的特殊抗氧化(抗菌)活性水平。数字代表其活性的强度,5+就代表活性强度大于5,仅存在于麦卢卡蜂蜜中的活性成分效果超高。

  MG(丙酮醛)一 Manuka蜂蜜功效的关键成分,德国德雷斯顿科技大学食物化学学院的院长一托马斯.亨乐带领的研究团队,识别出科学家们研究了15年多的UMF因子为甲基乙二醛(以下简称MG)。清楚地说明 MG 是麦卢卡蜂蜜活性的直接原因。

  为了规范行业标准,限定只有通过协会的严格检测、认定含有独麦素的麦卢卡蜂蜜的生产商,才能获得协会颁发的认证证书,并被允许在包装上使用UMF®商标。
 

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