麦利卡是选择地处偏远，人烟稀少，未被污染的原始产区进行麦卢卡蜂蜜的采集。由于麦利卡蜂蜜是一种天然食物，很容易受周围的不同气侯和地理条件影响。 而由于天气情况，蜜蜂不同时期采集的花种不一致、不同蜂群的蜜蜂采集的蜜源也不一致，所以导致麦利卡蜂蜜口感上会有一些差异性存在。
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